Kemik Suyuna Çorba Tarifi

MALZEMELER

• 2 litre kemik suyu
• 2 avuç şehriye
• 2 kaşık un
• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık domates salçası
• Kırmızı , pul biber
• 3-4 dal maydanoz

YAPILIŞI: 

1. Öncelikle kemik suyumuzu tencereye alıp ısıtıyoruz.
2. Bir kapta yumurta sarısı ve 2 kaşık unu karıştırıyoruz. Biraz suyla karışımı açıyoruz.
3. Isınan kemik suyundan karışıma 1 kepçe ilave ediyoruz.
4. Ardından süzerek kaynayan kemik suyuna ekliyoruz. Ve içerisine 2 avuç şehriye ekliyoruz.
5. Diğer tavada bir kaşık tereyağını eritip içerisine 1 kaşık salça ve pul biber katıyoruz.
6. Bu karışımı da çorbaya ekliyoruz.
7. Piştikten sonra üzerine maydanoz serpiştiriyoruz. Ben kemik suyunun üzerindeki yağı almıştım eğer suyunuz çok yağlıysa siz de üstteki yağını çorbayı yapmadan önce almalısınız. 

AFİYET OLSUN

Zeytinyağlı Yoğurtlu Terbiyeli Pirinç Çorbası Tarifi

MALZEMELER

:

• 1 su bardağından bir parmak eksik pirinç
• 5 su bardağı su
• 1 adet küçük boy kuru soğan (Rendelenmiş)

SOS TARİFİ :

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

TERBİYE TARİFİ : 

• 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 adet yumurta (Bütün kırılacak )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI :

1. Pirinci yıkayalım tencereye suyu koyalım.
2. Üzerine soğanı ekleyelim pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Yağı, salçayı, naneyi orta ateşte bir dk kızdıralım çorbaya katalım karıştıralım biraz kısık ateşte fokurdamya bırakalım.
3. Diğer tarafta yoğurt ile yumurtayı iyice çırpalım.
4. Çorbadan bir kepçe alıp koyalım tekrar çırpalım.
5. Sonra tencereye yavaş yavaş karıştırarak katalım bir taşım kaynatalım.
6. En son tuz karabiberi koyalım karıştıralım ocağın altını kapatalım 

AFİYET OLSUN