Kemik Suyuna Çorba Tarifi

MALZEMELER

• 2 litre kemik suyu
• 2 avuç şehriye
• 2 kaşık un
• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık domates salçası
• Kırmızı , pul biber
• 3-4 dal maydanoz

YAPILIŞI: 

1. Öncelikle kemik suyumuzu tencereye alıp ısıtıyoruz.
2. Bir kapta yumurta sarısı ve 2 kaşık unu karıştırıyoruz. Biraz suyla karışımı açıyoruz.
3. Isınan kemik suyundan karışıma 1 kepçe ilave ediyoruz.
4. Ardından süzerek kaynayan kemik suyuna ekliyoruz. Ve içerisine 2 avuç şehriye ekliyoruz.
5. Diğer tavada bir kaşık tereyağını eritip içerisine 1 kaşık salça ve pul biber katıyoruz.
6. Bu karışımı da çorbaya ekliyoruz.
7. Piştikten sonra üzerine maydanoz serpiştiriyoruz. Ben kemik suyunun üzerindeki yağı almıştım eğer suyunuz çok yağlıysa siz de üstteki yağını çorbayı yapmadan önce almalısınız. 

AFİYET OLSUN