Etli Kurufasulye Tarifi

MALZEMELER :

• Yarım kilo kuru fasulye
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• Soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Kara biber
• Yarım kilo kuşbaşı et

YAPILIŞI : 

1. Akşamdan ıslanmış olan kuru fasulyeyi 15 dakika düdüklü tencere de kaynatılır. (düdüklü yoksa normal tencere de yarım saat kaynayan suda haşlanır)
2. Bir yandan 2 yemek kaşığı yağ ısıtıp etleri önce kavuralım kokusu gitmesi için ısınmış yağa
3. Etleri koyarsak hemen mühürlenir.
4. Etler kavrulmaya devam ederken
5. İnce doğranmış soğan ilave edilir , pembeleşinceye kadar kavrulur.
6. Salçası ilave edilir , kuru fasulye ilave edilir.
7. Kuru fasulyeyi 2 cm geçecek kadar sıcak su ilave edilir. yarım saat koyulaşması beklenir en son kırmızı pul biber , (istenilen baharat) tuz ilave edilir.

AFİYET OLSUN