Patlıcan Yemeği Tarifi

MALZEMELER :

• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 1 adet soğan
• 2 adet patlıcan
• 500 gr dana kuşbaşı et
• Biraz karabiber (2 çay kaşığı)

SOS TARİFİ :

• 1 çay kaşığı biber salçası
• Göz kararı tuz (2 buçuk çay kaşığı)

YAPILIŞI : 

1. Et küçük bir tencerede suyla beraber kaynatılır.
2. Diğer yandan domatesimizi biberimizi soğanımızı ve patlıcanımızı farklı kaplara doğrayarak bırakıyoruz.
3. Et pişerken diğer yandan doğranan minik kup patlıcanları yağda kavuruyoruz.
4. Pişirdikten sonra patlıcanlarımızı borcama bırakıyoruz.
5. Tavaya biraz yağ koyup soğan domates ve biberi kavurup salça karabiber ve tuzu ekleyip kavurduktan sonra haşladığımız etin içine koyun.
6. Güzelce kaynadıktan sonra borcamın üzerine döküyoruz.
7. Ardından fırına atıyoruz 15-20 dakika sonra servise hazırdır. Afiyet olsun