MALZEMELER :
- 6-7 adet közlenmiş biber
- 3 adet domates
- 2 dış sarımsak
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı limon suyu veya
- ( sirke )
- Maydonoz
YAPILIŞI :
Balkan mutfağına ait bu salatanın çok lezzetli olmasının yanında çok hafif ve ferah bir tadı var, sirke tercih etmeyen limon suyu ekleyerek yapabilir. . . eğer domatesler ekşi ve sulu ise hiç koyulmayabilir. .
- Sarımsakları bir kabın içinde biraz tuzla ezin.
- Küçük küçük doğranmış köz biberleri ekleyerek yine ezecekle biberleri ezebildiğiniz kadar ezin.
- Kabuğu soyulmuş domatesleri doğrayarak ilave edin, yine biraz ezin damak tadınıza göre biraz tuz ekleyin.
- Zeytinyağı, ( dilerseniz sirke veya limon suyu ekleyerek ) güzelce karıştırın.
- Salata tabağına alın, üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
