Az Malzemeli Tatlı Anne Kurabiyesi Tarifi

MALZEMELER:

• 1 bardak zeytinyağı
• 1 bardak yoğurt
• 1 bardak şeker
• 1 paket kabartma tozu (yoksa 1 çay kaşığı karbonat koyabilirsiniz)
• Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un (Ele yapışmayacak)

YAPILIŞI :

1. Tüm malzemeleri sırası ile karıştırma kabımıza ekliyoruz. Azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Sert kıvamda olmayacak.
2. Elinize hamur yapışmayacak düzeye gelinceye kadar devam edin.
3. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirebilirsiniz.

Evde Anne Köftesi Tarifi

MALZEMELER :

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet büyük soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• isteğe göre köfte baharatı

YAPILIŞI : 

1. Önce soğanımızı rendeleyerek başlıyoruz.
2. Rendelediğimiz soğanı yumurtayı galeta ununu ve baharatlarımızı derince bir kaba alıp karışıyoruz.
3. Daha sonra kıymamızı ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Yaklaşık yarım saat kadar. Ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel olur.
4. Kıvamı oluşan harcımızı yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
5. Tekrar çıkardığımızda küçük şekiller vererek tepsimize diziyoruz.
6. İster fırında ister yağda kızartarak tüketebilirsiniz. Dilerseniz buzluğa da atabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.